L’agar-agar, dont le nom provient du language indonésien, est un additif alimentaire également appelé E406 (dans la liste des composants de nombreux aliments). Extrait d’algues rouge, ce gélifiant a d’abord été découvert au Japon, où il est toujours utilisé en abondance, pour la fabrication de patisseries mais également en tant qu’ingrédient pour perdre du poids.
Propriétés de ce coupe-faim pour maigrir
En fait, ce produit est majoritairement composé de fibres solubles, tout comme les pommes. Lors de l’ingestion par l’organisme, ces fibres qui sont solubles, vont se gonfler de liquide et former un gel qui capture les graisses ainsi que les sucres. Et comme il n’est pas possible de digérer ce gel, graisses et sucres sont éliminés par voie naturelle plutôt que stockés.
En plus de cela, lorsque les fibres se gonflent d’eau, celles-ci prennent beaucoup de place dans l’estomac, ce qui va contribuer à un état de satiété et donner cette sensation coupe-faim recherchée.
Préparations à base d’agar-agar
Un des autres avantage de ce produit, c’est qu’il n’a pratiquement pas de goût et ne contient quasiment aucune calorie (3 calories par gramme). Il est aussi très facile à cuisiner puisqu’il vous suffira d’utiliser 2 grammes d’agar-agar dans n’importe quelle préparation pour vous aider à retrouver cette sensation coupe-faim et donc ingérer moins de calories.
Un grand nombre de personnes se font des laits ou autres boissons allégées en y ajoutant de l’agar-agar.
Autres effets de ce coupe-faim pour maigrir
L’agar-agar possède d’autres effets sur l’organisme:
-provoque des flatulences
-a des propriétés laxatives
L’agar-agar est également utilisé dans d’autres domaines que la patisserie. Il permet par exemple de relever des empreintes en archéologie mais aussi de déterminer le contour des dents en dentisterie. Il est aussi utilisé comme puissant gélifiant en micro-biologie.
Conclusion
Utilisé en masse par les japonais, l’agar-agar ne reçoit pas assez d’attention en Europe, malgré ses nombreuses propriétés. Pour ce qui est de l’amaigrissement, c’est un excellent coupe-faim et capteur de graisse qui a sa place parmi les meilleurs produits pour maigrir.